搾ったまま
何も加えない生醤油きじょうゆ

郷土の実り

天然醸造だから
毎年、特徴が変わる

新潟の人が新潟の原材料を使って
新潟の気候の中で新潟の人々と共に収穫し
  共に仕込む新潟の自然と人が醸すしょうゆです。

       郷土の実り
     

お知らせ/Instagram

昨日開催の仕込み体験ではたくさんの方にお越しいただき、楽しい1日となりました😆
しょうゆの魅力が少しでも伝わってくれると嬉しいです☺️
昨日の様子が本日の新潟日報記事に掲載されておりましたので、是非ご覧ください😊  #郷土の実り #醤油 #しょうゆ #天然醸造 #長岡グルメ #新潟グルメ #お取り寄せ #新潟県産小麦 #新潟県産大豆 #発酵 #発酵食品 #醸造 #無添加 #無調整 #こだわり #長岡 #新潟 #kyoudonominori #Japanesesoysource #soysauce #しょうゆ仕込み体験 
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「郷土の実りプロジェクト!仕込み体験2025」を開催しました!
木桶仕込みや醤油工場見学、醤油講座、PETボトルで仕込みの体験など、盛りだくさんな内容で楽しい1日になりました!☺️  ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました!
木桶に仕込んだ醤油もろみは1年間かけてじっくり育てていきます!  仕込み体験は来年も12月頃開催を予定しております
皆さまのご参加をお待ちしております!  #郷土の実り #醤油 #しょうゆ #天然醸造 #長岡グルメ #新潟グルメ #お取り寄せ #新潟県産小麦 #新潟県産大豆 #発酵 #発酵食品 #醸造 #無添加 #無調整 #こだわり #長岡 #新潟 #kyoudonominori #Japanesesoysource #soysauce #しょうゆ仕込み体験 #醤油麹づくり #しょうゆの仕込み
郷土の実り2025麹づくりスタートしました!
明後日13日はいよいよ仕込み体験です!
今年はどんな醤油になるか、今から楽しみです😊  #郷土の実り #醤油 #しょうゆ #天然醸造 #長岡グルメ #新潟グルメ #お取り寄せ #新潟県産小麦 #新潟県産大豆 #発酵 #発酵食品 #醸造 #無添加 #無調整 #こだわり #長岡 #新潟 #kyoudonominori #Japanesesoysource #soysauce #しょうゆ仕込み体験 #醤油麹づくり #しょうゆの仕込み
<お知らせ📢>
新商品に関するお知らせです!
昨年のしょうゆ仕込み体験にて参加者の皆様とともに仕込みを行った木桶仕込みのしょうゆが約1年の発酵・熟成期間を経て完成致しました😄
今回、この醤油を特別な数量限定商品として、販売することと致しました!
発売日は11月10日となり、ツクツクオンラインショップにて販売を致します。
数に限りがあるため、店頭販売はございませんので、この機会に是非オンラインショップをご覧いただければと思います🙇
郷土の実りのファンの皆様とともに、さらに盛り上げていければと思っております😄
今後もよろしくお願い致します🙇  ↓↓ツクツクオンラインショップ↓↓
https://tsuku2.jp/kyodonominori
(プロフィールにもリンクがあります)  #郷土の実り #醤油 #しょうゆ #天然醸造 #長岡グルメ #新潟グルメ #お取り寄せ #新潟県産小麦 #新潟県産大豆 #発酵 #発酵食品 #醸造 #無添加 #無調整 #こだわり #長岡 #新潟 #kyoudonominori #Japanesesoysource #soysauce #木桶仕込み #特別仕込み #新発売 #プレミアム商品 #数量限定 #しょうゆ仕込み体験
長岡HAKKO EXPO & Market
2日間に渡りたくさんのご来場ありがとうございました😊
たくさんの方と出会えてとても嬉しかったです!  10/12はHAKKO tripが開催されます!
会場は摂田屋になります!
こちらもご来場お待ちしておりまーす😊  #郷土の実り #醤油 #しょうゆ #天然醸造 #長岡グルメ #新潟グルメ #お取り寄せ #新潟県産小麦 #新潟県産大豆 #発酵 #発酵食品 #醸造 #無添加 #無調整 #こだわり #長岡 #新潟 #kyoudonominori #Japanesesoysource #soysauce #HAKKOEXPO #suzu #suzudeli
子育ての駅ぐんぐんコラボイベント開催しました❤️
ちびっこたちと楽しくクイズをしながらしょうゆの事を学び、センサリーボトルの工作やしょうゆの試食をしました😊
みんな楽しそうでなによりです😌  大きくなったら工場にも遊びに来て欲しいですね😆  #郷土の実り #醤油 #しょうゆ #天然醸造 #長岡グルメ #新潟グルメ #お取り寄せ #新潟県産小麦 #新潟県産大豆 #発酵 #発酵食品 #醸造 #無添加 #無調整 #こだわり #長岡 #新潟 #kyoudonominori #Japanesesoysource #soysauce #イベント #子育ての駅ぐんぐん #長岡イベント #親子イベント #しょうゆクイズ #センサリーボトル #食育 #新潟県醤油協業組合
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醤油ができるまで

大豆や小麦から
醤油や調味液ができるまでにはこんな工程があります。

     

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